Aménagement sur-mesure pour une chaîne de restaurant

Le contexte : CIVEL a participé avec ses partenaires à la mise en place d’une franchise de restauration rapide (SPOK) sur un parc tertiaire nantais. Au delà de  la simple franchise, avec ses enjeux purement économiques, ce sont des restaurants qui ont une véritable philosophie gourmande qui réunissent toutes les générations autour de la gastronomie, de l’art, de la culture et du plaisir.
Une cantine urbaine par excellence, génératrice de trafic au cœur de pôles d’activités. La fraîcheur des produits, l’accueil, l’éco-citoyenneté, le respect des saisonnalités, l’exclusivité de la gamme, la constance et la rigueur sont les garants de sa qualité. Un mode de pensée qui rejoint celui de CIVEL. L’ensemble des plats sont réalisés sur place à base de produits frais, dont 2/3 « à emporter » et 1/3 se consomment « sur place » d’où la nécessité d’en faire un lieu de passage autant que d’un espace de vie et d’échanges.

Travaux réalisés : CIVEL a réalisé l’ensemble des éléments menuisés sur-mesure et les faïences : bars, tables et coffres de rangement et de présentation avec notre partenaire Mickaël Fouré (métallerie -ferronnerie à Pornic) pour les pieds de table et gardes- corps. L’électricité par Damien Moreau électricien à La Plaine sur Mer et peinture et sol en béton ciré par Mickaël Petigas (Chaumes en retz).

Localisation : Nantes

Année 2018